Lavastoviglie per mense

Sono diversi i fattori che determinano la scelta di una lavastoviglie per mense, primi tra tutti, certamente, affidabilità, robustezza e durabilità.

Occorre considerare i volumi di lavaggio che, all’interno di un locale mensa, raggiungono numeri davvero incredibili. Modelli come le lavastoviglie a traino (link alla pagina) della serie MST di Mach, che possono lavare da 80 a 205 cesti all'ora, sono ideali per mense con alto afflusso di utenti​.

Anche l’efficienza energetica è un fattore da considerare attentamente, ecco perché si raccomanda di considerare lavastoviglie con sistemi di recupero del calore integrato.
Mach propone la lavastoviglie a capotta RC50, che riduce il consumo energetico del 34% utilizzando il calore prodotto durante il ciclo di lavaggio per preriscaldare l'acqua di risciacquo.

Spazio e configurazione sono altrettanto cruciali, oltre a funzionalità e facilità d’uso. Infatti, le lavastoviglie devono essere semplici da utilizzare e manutenere.

Le lavastoviglie impiegate all'interno delle mense sono progettate, come ampiamente specificato, per gestire grandi volumi di lavoro, in modo efficiente e molto rapido.

Utilizzano potenti bracci di lavaggio e risciacquo in acciaio inox AISI 304 che garantiscono pulizia impeccabile in ogni angolo.

I cicli di lavaggio sono personalizzabili e regolabili in base alla quantità di stoviglie.

Alcuni modelli sono dotati di recupero calore, un'opzione utile per preriscaldare l'acqua del risciacquo, abbattendo in questo modo inutili sprechi di energia. Altri, invece, includono elettropompe autosvuotanti e sistemi di riscaldamento indiretto dell'acqua della vasca, che migliorano ulteriormente l'efficienza energetica

Le opzioni proposte all’interno di mense sono diverse:

• lavastoviglie a capotta: (link alla pagina di categoria) caratterizzate da sistemi di recupero del calore che riducono il consumo energetico del 34%, sono ideali per un uso intensivo in ambienti come mense. Queste macchine utilizzano possono avere cesti di differenti dimensioni e sono dotate di vasche a doppia parete per un migliore isolamento termico e acustico
• Lavastoviglie a traino: utilizzano un sistema di trasporto a nastro per spostare le stoviglie attraverso le diverse fasi del ciclo di lavaggio; garantiscono un flusso di lavoro senza interruzioni​.
• Lavaoggetti: (link alla pagina di categoria) ideali per lavare utensili di grandi dimensioni, come pentole, padelle e altri accessori di grandi dimensioni utilizzati in cucina.

Le lavastoviglie Mach sono molto versatili e progettate per soddisfare le esigenze di diversi ambienti, inclusi quelli scolastici.
Offrono alte prestazioni e funzionalità automatiche, garantendo una pulizia efficace e rapida delle stoviglie, essenziale per gestire grandi quantità di piatti in breve tempo.

Le lavastoviglie della gamma Mach sono realizzate in acciaio inox AISI 304. Ciò garantisce durabilità, robustezza e conformità ai rigorosi standard di settore.

Gestire l’alta affluenza in una mensa è importante per garantire un buon servizio senza sottovalutare la comodità e la funzionalità dell’ambiente degli operatori.
Occorre pertanto scegliere modelli che consentano di lavare in modo accurato e preciso, ma anche in tempi assai brevi.

La linea MST propone macchine indicate per volumi di lavaggio molto elevati. Impiegano un particolare sistema di trasporto a nastro per un flusso continuo di stoviglie attraverso le diverse fasi del lavaggio.

Facciamo una corretta distinzione tra i tre modelli:

• lavastoviglie classica: è raccomandata nel lavaggio di stoviglie standard. Dotata di cesti di medie dimensioni viene utilizzata per lavare principalmente quantità moderate di stoviglie e piatti.
• Lavaoggetti: indicata per il lavaggio di utensili e attrezzatura voluminose, grande e robusta, può essere caratterizzata da porte frontali. Lo spazio interno è ampio ed i cicli di lavaggio sono lunghi e potenti.
• Lavastoviglie a capotta: sono caratterizzate da un particolare sistema a capote che si solleva, consentendo un accesso facile ai cesti. Possono essere integrate in linee di lavaggio con tavoli di prelavaggio e scarico, migliorando l'efficienza del flusso di lavoro.

Mach dispone di un ampio magazzino fornito di ricambi prontamente disponibili per soddisfare le esigenze dei clienti. Questo riduce i tempi di attesa e previene il fermo delle macchine, un aspetto cruciale nel settore Ho.Re.Ca.

Le lavastoviglie meccaniche utilizzano un sistema di controllo elettromeccanico, caratterizzato da tasti semplici e diretti.
Una soluzione intuitiva facile da mantenere e riparare, ideale per ambienti soggetti a usura elevata.
Il costo iniziale inferiore rispetto alle versioni elettroniche le rende economicamente vantaggiose.